海外観光客の事前の期待は日本食についてが最も大きく、消費額も大きいものとなっています。海外観光客の消費額は年々伸びており、外食産業業界にとって大きなチャンスといえます。 出典：令和元年5月21日 農林水産省　食料・農業・農村政策審議会企画部会（第72回）