日本は食料自給率が低いにもかかわらず、多くの食品ロスが発生しており、環境負荷や経済負担も大きいことから、国を挙げて削減が推進されています。消費者庁は、地域で啓発活動を行う「食品ロス削減推進サポーター」向けに、講座で使いやすく自由編集可能なガイドブックを作成しており、その効果を検証するため、サポーターと講座受講者（一般消...