食品表示制度に対する消費者の理解や活用状況を把握し、制度の見直しや普及啓発に役立てることを目的に調査が行われました。全国の15歳以上1万人を対象にアンケートを実施し、保存方法や期限表示、添加物、栄養成分表示などの認知度について調査され、表示の文字が小さい、情報が分かりにくいといった課題が明らかになりました。また、今後の...