外食・中食事業者の食物アレルギー情報提供に関する実態を明らかにするため調査が行われました。対応実施率は約52％、必要性を感じる事業者は8割超でした。主な対応は口頭での確認や社内教育で、課題は「指導人材不足」や「教育の継続困難」などが挙げられました。

出典：消費者庁食品表示課

令和7年6月26日

https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/information/research/2024/assets/food_labeling_cms204_250626_03.pdf